trottine
Admin
Messages : 4505
Date d'inscription : 20/02/2013
Localisation : France/Picardie/Somme
 |  Sujet: Dessert : Glace aux speculoos sans sorbetière Lun 19 Aoû - 16:27 | |
| **********
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 20 cl de crème entière liquide
- 4 oeufs
- 15 speculoos
70 grs de sucre en poudre
1 grosse cuillère a soupe de pâte à speculoos (en vente dans les grandes surfaces)
************
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec les jaunes, ajouter le sucre, bien mélanger.
Monter la crème entière liquide en chantilly et ajouter au mélange, sucre, jaunes d'oeufs.
Une fois bien incorporer, ajouter les speculoos (mixer au préalable) au mélange (chantilly, sucre et jaunes d'oeufs)
Mettre la cuillère à soupe de pâte à speculoos et bien mélanger.
Incorporer les blancs délicatement. | |
|
